O projecto original surgiu em 1982, nascido da intenção de prolongar a tradição da família Balzer, líder no sector dos gelados e da pastelaria em Bergamo (Itália) há mais de dois séculos.

Nesse ano, Alessandro Balzer e Marco Lorenzi abriam a maior geladaria do Algarve, a “Gelateria Bella Italia”, em Portimão, fabricando gelado artesanalmente através de métodos e produtos que Alessandro trouxe de Itália após seis anos de aprendizagem na famosa “Pasticceria Balzer”.

Após alguns anos de imediato sucesso junto do público, e face ao crescente interesse por parte de restaurantes e geladarias em comercializar os produtos italianos, tornou-se indispensável ampliar as instalações bem como aumentar a capacidade de produção. Com este fim, foi criada em 1990 uma nova empresa com infra-estruturas que possibilitavam um melhoramento e uma modernização dos sistemas de produção e distribuição. Nascia a primeira fábrica de gelados Bella Italia.

O passo da venda directa para a distribuição contribuiu para a divulgação dos famosos gelados italianos, o que se traduziu não só num aumento do número de clientes, como também na abertura de mais estabelecimentos Bella Italia que, entretanto, se foram tornando espaços de referência não só como geladarias mas também como restaurantes típicos italianos.

A aposta na inovação levou a família Lorenzi a diversificar os seus interesses e, com a abertura de mais restaurantes especializados, bares e até uma marca de vestuário, tornou-se imperativo congregar todos estes rostos sob um nome que os diferenciasse dos demais. Foi então criado, em 2005, o Grupo Nosolo. Neste novo conceito as geladarias passaram a ser designadas por Nosolo Italia, ficando os gelados com o mesmo nome.


Embora os pontos de venda mais estratégicos façam parte do Grupo Nosolo, a empresa, que em 2006 contava mais de 300 clientes por todo o país, teve de fazer face ao sempre crescente interesse nos seus gelados. Tornava-se por isso imperativo, uma vez mais, efectuar uma ampliação e uma modernização da empresa, a qual permitiria triplicar a dimensão das instalações, o volume de produção e a capacidade de distribuição. Foi então inaugurada, em 2007, a nova fábrica de gelados Nosolo Italia.

Em 2008, o moderno grupo Nosolo, numa estratégia destinada a fomentar a eficácia, decidiu equipar um dos seus principais produtos, o gelado, de instrumentos que visam solidificar a sua aposta na comercialização do mesmo, criando uma nova marca, a Nosolo Gelato.

Esta nova aposta visa corresponder às necessidades da rede de clientes já existente e prolongar o desenvolvimento de novos produtos, como é o caso da nova linha Silver, lançada no mercado este ano e que foi concebida para hotéis e serviços de catering.

Com a criação desta nova marca, a Nosolo Italia, facilmente associada ao grupo de pizzerias gelaterias sedeado no Algarve, passa a ser a responsável por desenvolver o franchising de restauração com o mesmo nome, o qual conta já com duas unidades, uma em Coimbra e outra em Aveiro.

Ao passo que a nova Nosolo Gelato, desde sempre designada para a produção de gelado e direccionada por isso mesmo para o mercado das geladarias, dotada de duas gamas de gelado distintas, a clássica Nosolo Gelato e nova Silver, é ainda mais capaz de responder a uma procura cada vez mais diversificada.

A Nosolo Gelato interessa-se ainda por outras oportunidades, desenvolvendo um conceito de gelaterias para complexos comerciais. Estas unidades da Nosolo Gelato procuram adaptar o modelo de atendimento ao cliente e de elaboração dos crepes e gelados que fez o nome da marca para o espaço sempre condicionado das grandes superfícies comerciais numa filosofia de mercado orientada para o serviço “take away”.

Muda a casa, mantém-se a qualidade, a eficiência e a inovação. Desde sempre tentação. Para sempre Nosolo Gelato.